Aan de Nieuwe Ginnekenstraat in Breda kunnen liefhebbers van ambachtelijk brood, patisserie, pralines en andere zoete lekkernijen terecht bij Stijn’s Bakery en Bakkerij Van Thillo. Stijn’s Bakery is gevestigd aan de Ginnekenstraat 84, terwijl Bakkerij Van Thillo een vestiging heeft aan de Nieuwe Ginnekenstraat 10, 4811 NR Breda.
Bij Stijn’s Bakery kun je terecht voor een koffie met een lekker gebakje, bonbons, of een andere zoete lekkernij. Stijn maakt ook (bruids)taarten voor alerlei gelegenheden. Bakkerij Van Thillo biedt dagelijks een rijk en vers assortiment van brood, desembrood, banket, patisserie en pralines.
Stijn’s Bakery aan de Ginnekenstraat
Stijn’s Bakery heeft dinsdag 10 juni zijn deuren geopend in het hart van Breda aan de Ginnekenstraat 84. Deze nieuwe patisserie, gevestigd in een volledig gerenoveerd pand, biedt niet alleen ambachtelijke lekkernijen, maar ook ruimte om binnen of buiten van de lekkernijen te genieten samen met een drankje.
De zaak is een droom die uitkomt voor de 20-jarige Stijn van Seters, die sinds zijn jeugd een passie voor bakken heeft en zijn vak steeds verder heeft ontwikkeld. Wat begon als een hobby in de keuken van zijn ouderlijk huis, is nu uitgegroeid tot een bloeiend bedrijf.
Stijn is een jonge ondernemer in Breda. Vanuit zijn hobby is deze mooie patisserie ontstaan. Stijn komt uit Teteringen en daar bakte hij voor familie en vrienden vanuit de keuken van zijn ouders. Omdat de vraag steeds groter werd, en daarmee ook zijn passie, besloot Stijn een bakkersopleiding te doen. En na hard werken mag het resultaat er zijn: Stijn's Bakery.
Passie voor patisserie en chocolade
Stijn's Bakery is voortgekomen uit mijn langdurige passie voor patisserie en chocolade, die ik van jongs af aan heb gekoesterd. Mijn liefde voor het ambachtelijke vak begon al in onze vroege jaren en heeft zich ontwikkeld tot mijn eigen patisserie.
Het is mijn wens om met mijn producten mensen blij te maken met smakelijke lekkernijen. Mijn patisserie staat in het teken van vakmanschap en het creëren van speciale momenten. Ik streef naar perfectie in elk gebakje, elke taart en elke chocoladelekkernij die mijn patisserie verlaat.
Stijn vertelt: "Ik ben altijd al bezig geweest met bakken. Mijn opa had vroeger een bakkamer waar hij veel lekkers maakte, en dat inspireerde mij. Eerst wilde ik kok worden, maar het programma Heel Holland Bakt heeft mijn interesse in het bakkersvak verder aangewakkerd."
Stijn deed in het verleden al mee aan verschillende vakwedstrijden waar hij titels in de wacht sleepte, waaronder de eerste plaats bij het Nederlands Kampioenschap Jeugd Vakwedstrijd Banketbakken. Zijn passie voor het vak, gecombineerd met zijn management ervaring die hij opdeed bij Park Zuiderhout in Teteringen, gaf hem de basis om zijn eigen patisserie te starten.
Gebak, taarten en chocolade
Of u nu op zoek bent naar de perfecte bruidstaart voor uw speciale dag, een heerlijk dessert voor een bijzondere gelegenheid, een traktatie voor uzelf, of zelfs een betoverende kindertaart die de ogen van de kleintjes zal laten stralen, bij Stijn's Bakery zorg ik ervoor dat elk moment bijzonder wordt.
Bij Stijn’s Bakery kun je terecht voor een koffie met een lekker gebakje, bonbons, of een andere zoete lekkernij. Stijn maakt ook (bruids)taarten voor alerlei gelegenheden.
De bakkerij is een ware beleving, geïnspireerd door de sfeer van patisserieën in Parijs. Naast de heerlijke gebakjes en taarten die dagelijks vers in de vitrine staan, kunnen klanten ook genieten van van de lekkernijen in combinatie met een drankje in de zaak of op het terras.
Stijn’s Bakery is daarmee niet alleen een bakkerij, maar ook een plek om even te ontspannen en te genieten. "De uitstraling is heel belangrijk voor mij. Het moest een plek zijn die de sfeer van een kleine patisserie in Parijs uitstraalt, met een gezellige horecagelegenheid erbij," aldus Stijn.
Een ambachtelijk assortiment bij Van Thillo
Dagdagelijks een rijk en vers assortiment van brood, desembrood, banket, patisserie en pralines. Een ambachtelijk familiebedrijf waar kwaliteit de boventoon voert. Eerlijke producten met een authentieke smaak.
Van Thillo is een kwaliteitsbakkerij, bestaande uit een dynamisch team met liefde voor de beste ingrediënten en een uitmuntende service. De kleinste details zorgen voor de Belgische topkwaliteit.
We stellen hoge eisen. Het beste is vaak niet goed genoeg. Die gedrevenheid is onze kracht want het dwingt ons om perfectie na te streven. Om die bonbon nog net iets meer te laten glimmen, de patisserie nog net iets strakker te krijgen, die macaron nog net iets ronder te vormen of dat brood nog net iets krokanter te laten aanvoelen.
We gebruiken die drang naar perfectie als stip aan de horizon. Om elke dag beter te worden.
Desembrood en pistolets
Het desembrood van Van Thillo is een meesterlijke samensmelting van de eerlijkste producten. Met op steen gemalen bloem, desem, water en zeezout wordt door onze desembakker dagelijks het smaakvolste brood gebakken.
Vakmanschap dat minstens 24 uur in beslag neemt. Want ons desembrood vraagt om oprechte aandacht.
De pistolets hebben een krokante buitenkant, een zachte binnenkant en de echte smaak van pistolets. Ze zijn heerlijk voor tijdens het ontbijt, lunch of gewoon tussendoor.
Meerdere malen per dag vers gebakken zodat u altijd kunt genieten van de bewezen receptuur van de originele pistolet.
Patisserie en koffiekoeken
Hoogwaardige grondstoffen zoals kwalitatieve boter, dagverse vruchten van het land en boerenmelk. Het is de basis voor onze patisserie. Om vervolgens te verrassen met de juiste accenten.
Onze patisserie kenmerkt zich door een mooie presentatie. Strak opgemaakte producten met prachtige details maken onze patisserie tot ware kunstwerkjes.
Deze Belgische lekkernij is opgebouwd uit meerdere lagen van kwalitatief bladerdeeg en echte volle boter. Dankzij deze verfijnde constructie en een uitgesteld rijsproces garanderen we een overheerlijke krokante buitenkant waardoor de koffiekoek op precies de juiste manier ‘breekt’ in uw mond.
Afgewerkt met smaakvolle gele room, heerlijke chocoladen en suiker. Koffiekoeken om bij te watertanden.
Pralines, macarons en roomijs
Het wow-effect van de mooiste bonbons. Ons assortiment van chocolaterie is gemaakt van eerlijke chocolade voor een volle smaak.
De flinterdunne chocolade gecombineerd met een originele en heerlijke vulling maken de pralines van Van Thillo tot een prachtig cadeau. Voor iemand anders of heerlijk voor u zelf.
The Art of Macarons van Van Thillo zijn hoogwaardige macarons die niet alleen heerlijke smaken, maar ook een onvergetelijke ervaring bieden. Wij werken uitsluitend met de beste ingrediënten en hebben het bereidingsproces tot in de perfectie beheerst.
Met Cremerie Van Thillo bieden wij nu ook heerlijk ambachtelijk roomijs aan. Of je nu een zonnige dag wilt opfleuren met een verfrissend hoorntje of verlangt naar de luxe van een macaron - wij hebben het allemaal!
Trakteer jezelf op een smaakvolle verwennerij.
Locatie en openingstijden van Bakkerij Van Thillo in Breda
Bakkerij Van Thillo is in Nederland gevestigd aan de Nieuwe Ginnekenstraat 10, 4811 NR Breda. De winkel maakt deel uit van vier vestigingen, met daarnaast winkels in Essen, Kalmthout en Hoogstraten.
| Dag | Openingstijden |
|---|---|
| Maandag | 07:00u - 18:00u |
| Dinsdag | 07:00u - 18:00u |
| Woensdag | 07:00u - 18:00u |
| Donderdag | 07:00u - 18:00u |
| Vrijdag | 07:00u - 18:00u |
| Zaterdag | 07:00u - 17:00u |
| Zondag | 07:00u - 13:00u |
Vanaf 09/03 op woe gesloten!
Een bakkerij om te bezoeken
Hoewel Stijn het gezicht van de bakkerij is, heeft hij het succes van zijn bedrijf ook deels te danken aan de steun van zijn dierbaren. Zijn moeder en vriend helpen waar ze kunnen, terwijl zijn nichtje de marketing verzorgt.
“Daarnaast werk al vier jaar met Kiara samen. Ze is verantwoordelijk voor de winkel en doet dat geweldig. Het is fijn om haar hier in het team te hebben, we zijn echte vrienden,” vertelt Stijn.
Stijn is ambitieus en wil zijn klantenkring verder uitbreiden, met name in de horecasector. Stijn’s Bakery is vanaf nu open voor het publiek, en nodigt iedereen uit om de versgebakken lekkernijen te komen proeven!
tags: #bakkerij #nieuwe #ginnekenstraat #breda