De airfryer is uitermate geschikt om een snelle, gezonde en lekkere lunch mee te bereiden. In de airfryer maak je bijvoorbeeld een tosti, ei-muffin, omelet, warme broodjes, pizza of een gevulde zoete aardappel.
Met de airfryer eet je makkelijk en snel, zonder in te leveren op smaak. Je gebruikt haast geen olie, terwijl gerechten toch een krokant laagje en een volle smaak krijgen.
Waarom de airfryer geschikt is voor een gezonde lunch
Eten bereiden met een airfryer is heel gezond, omdat je er haast geen olie bij hoeft te gebruiken. In een frituur worden frietjes of andere producten volgezogen met olie, waardoor je uiteindelijk veel verzadigde vetten binnenkrijgt.
In een airfryer wordt je eten gegaard door middel van hete lucht. Je gebruikt geen, of slechts een heel klein beetje olie, wat ervoor zorgt dat de gerechten die je bereid veel minder verzadigde vetten bevatten.
Daarnaast maken we in bovenstaande gezonde airfryer recepten gebruik van veel groenten en voedingsrijke producten. Zo worden jouw airfryer gerechten extra gezond!
Het voordeel ten opzichte van de frituur is dat het een stuk minder vet is en geen nare geurtjes achterlaat in huis. Bakken in de airfryer scheelt ruim 80% vet ten opzichte van de reguliere frituur.
De airfryer is een soort, compacte mini oven waar je alle kanten mee op kunt. Naast het bereiden van snacks en friet kun je ook avondmaaltijden bereiden in de airfryer.
Praktische voordelen tijdens de lunch
De airfryer is makkelijk in gebruik. Binnen 5 minuten weet je hoe je de airfryer moet bedienen. Het wijst zich vanzelf.
De airfryer laat zich erg goed gebruiken voor een heerlijk ontbijtje of lunch. In deze drukke maatschappij nemen wij steeds minder tijd om fatsoenlijk te ontbijten in de ochtend, we besparen het liefst dan zoveel mogelijk tijd.
In de Airfryer tover je in mum van tijd een heerlijk ontbijtje op tafel zonder telkens op te hoeven letten. Je kunt prima jezelf klaarmaken voor werk terwijl de Airfryer bezig is.
En het mooiste: je hoeft er bijna niet naar om te kijken. Je zet het aan en klaar.
Terwijl het eten erin zit, kun jij nog even een korte wandeling maken om je stappen te halen, een dansje doen in de keuken, of gewoon scrollen op je telefoon. Geen stress, geen vijf pannen, geen oven die half verbrandt.
Ei-muffins en omelet uit de airfryer
Een omelet tover je ook zo uit de Airfryer, met allerlei gezonde en verse ingredienten erin. Even mengen, temperatuur, tijd instellen… en klaar is jouw ontbijt.
In slechts 9 minuten tover je een compleet ontbijt uit de Airfryer. Gekookte eitjes, broodjes, croissantjes en bacon komen er tegelijkertijd uit!
Een ei-muffin is een geschikte lunch wanneer je ei wilt combineren met verse ingrediënten. Ook gebakken eieren uit de Airfryer, een ei met groenten-ovenschotel en een eiwitrijke lunch behoren tot de mogelijkheden.
Basis voor een omelet of ei-muffin
- Een omelet tover je ook zo uit de Airfryer, met allerlei gezonde en verse ingredienten erin.
- In de Airfryer maak je ook tosti’s en warme broodjes, de mogelijkheden zijn eindeloos.
- De Airfryer laat zich erg goed gebruiken voor een heerlijk ontbijtje of lunch.
Crispy rice met zeewier
Crispy rice met seaweed is heerlijk als snack of als basis voor een snelle bowl.
Ingrediënten
- Restje gekookte rijst (afgekoeld)
- 1 tl sesamolie
- 1 tl sojasaus
- Snufje zout
- Gedroogd zeewier (verkruimeld)
Bereiding
Meng de rijst met sesamolie, sojasaus en zout. Druk met een lepel in een bakvormpje of vorm kleine koekjes van rijst.
Bak in de airfryer op 200°C voor 10 minuten. Voeg de laatste 3 minuten het zeewier toe.
Bestrooi de rijst met de gebakken zeewier grof verkruimeld als topping. Ik zelf eet het vaak met tonijn en komkommer en een beetje mayo met kruiden.
Mijn jongste vindt weer tomaatjes, ei en komkommer lekker erbij. Mijn man daarentegen snijd weer een biefstukje en wat broccoli erbij (samen 8 minuten in de airfryer voor een medium done steak en crunchy broccoli).
Gevulde zoete aardappel met tonijnsalade
Zoete aardappel klaarmaken in de airfryer? Dat is heel eenvoudig.
Een gepofte zoete aardappel is een voedzame lunch die je kunt vullen met hüttenkäse, tonijnsalade of guacamole.
Ingrediënten voor de zoete aardappel
- 2 zoete aardappels (of 1 lekker grote)
- 1 tl olijfolie
- Zout
Bereiding
Prik gaatjes in de aardappels en wrijf in met olie en zout. Bak 25-30 minuten op 180°C (ik vind het zelf wat lekkerder als ze wat zachter zijn van binnen dus prik gewoon even en anders doe je het wat langer).
Snijd de gepofte aardappels open en prak het vruchtvlees een beetje los.
Ingrediënten voor de tonijnsalade
- 1 blik tonijn
- 1 el yoghurt of mayo light
- 1 el kappertjes
- 1/2 rode ui, fijngehakt
- Peterselie
Bereiding van de tonijnsalade
Meng de uitgelekte tonijn met yoghurt, ui en kappertjes. Lepel dit in de aardappel en garneer met peterselie.
Perfect in het DASH-dieet!
Krokante kip met frisse salade of groenten
Wist je dat je ook heel goed kip kunt bereiden in de airfryer? Het voordeel van kip bereiden in de airfryer in plaats van in de oven is dat het een stuk sneller klaar is.
Leg er meteen wat groenten bij en verse kruiden en je kipgerecht is binnen een half uurtje klaar.
Ingrediënten
- 2 kipfilets, in repen
- 3 el yoghurt
- 1 tl paprikapoeder
- 1/2 tl knoflookpoeder
- Peper en zout
Bereiding
Marineer de kip in de yoghurt met kruiden, minstens 30 minuten (langer mag!).
Bak 20 minuten op 200°C. Lekker met frisse salade of geroosterde groente.
Spruitjes met kipfilet en kruiden
Spruitjes met kipfilet en kruiden vormen een complete, voedzame lunch die je eenvoudig in één keer bereidt.
Ingrediënten
- 200g spruitjes (ongeveer)
- 1 kipfilet, in stukjes
- 1 el olijfolie
- aromat
- knoflookpoeder
- tijm
- rozemarijn
- oregano
Bereiding
Meng alles in een kom. Bak 15-18 minuten op 190°C, halverwege even husselen.
Alles is tegelijk klaar: super makkelijk én voedzaam. Ook lekker met cherry tomaatjes en komkommer in een bakje yoghurt met een beetje zout erbij!
Vietnamese loempia’s met kip en groenten
Knapperige Vietnamese loempia’s met kip en groenten zijn geschikt als stevige lunch of als lichte maaltijd.
Ingrediënten voor 4 loempia’s
- 150 g kipgehakt of fijngehakte kipfilet
- 1 wortel, julienne
- Handje witte kool, fijn gesneden
- Handje taugé
- 1 teen knoflook, geperst
- 1 tl gember (vers of poeder)
- 1 el sojasaus
- 1 tl vissaus (optioneel, maar mega smaakvol)
- ½ tl chilivlokken of sambal
- Zwarte peper
- 4 loempiavellen
- Een ei om te bestrijken
Bereiding
Bak de kip met knoflook en gember rul. Voeg groente en sauzen toe en bak kort mee tot beetgaar.
Laat afkoelen. Vul de loempiavellen met het mengsel en rol strak op. Bestrijk met ei.
Bak 10-12 minuten op 190°C in de airfryer tot ze goudbruin en crispy zijn.
Gezonde airfryer-pizza
Een pizza uit de airfryer kan een snelle lunch zijn wanneer je kiest voor een dunne basis, groenten, kip en een bescheiden hoeveelheid kaas.
Ingrediënten
- 2 pitabroodjes of wraps.
- 4 el tomatenpuree of passata
- 100 g kipfilet (in stukjes, gekruid met ras el hanout of shoarmakruiden)
- Handje spinazie
- ½ paprika, in reepjes
- ½ rode ui, in ringen
- 2 el magere feta of hüttenkäse
- Zwarte peper
- oregano
- eventueel knoflookpoeder
- Verse munt of peterselie voor erna
Bereiding
Beleg je pita/wrap met tomatenpuree, kip, groente en kaas. Bestrooi met oregano en peper.
Bak 7-9 minuten in de airfryer op 190°C. Serveer met verse munt, peterselie of een dot yoghurt met knoflook ernaast.
Airfryer-samosa’s
Airfryer-samosa’s combineren aardappel, doperwten en specerijen in een krokant jasje.
Ingrediënten voor 6 stuks
- 2 grote aardappels, geschild en in blokjes
- 100 g doperwtjes (diepvries is prima)
- 1 kleine ui, fijngesnipperd
- 2 tenen knoflook, fijngehakt
- 1 tl verse gember, geraspt
- 1 tl komijnzaad
- 1 tl korianderpoeder
- ½ tl kurkuma
- ½ tl garam masala
- ½ tl chilipoeder (meer mag!)
- Verse koriander, gehakt
- 1 el citroensap
- Zout en zwarte peper
- 3 vellen filodeeg (doormidden gesneden)
- Ei om te bestrijken
Bereiding
Kook de aardappelblokjes beetgaar. Giet af en prak grof. (of gebruik restjes van de dag ervoor?)
Verhit wat olie in een pan. Bak komijnzaad kort, voeg ui, knoflook en gember toe. Fruit glazig.
Voeg de specerijen toe, bak 1 minuut en voeg dan de aardappel en erwten toe. Meng goed.
Breng op smaak met citroensap, zout en peper. Laat afkoelen.
Schep wat vulling op een vel filodeeg, vouw dicht tot driehoekjes. Bestrijk met ei.
Bak 12 minuten in de airfryer op 190°C. Draai halverwege om.
Geroosterde groenten voor een lichte lunch
De airfryer is geschikt voor groenten zoals courgette en paprika. Ook broccoli, wortelen, spruitjes, krieltjes en zoete aardappel krijgen een krokant resultaat.
Crunchy broccoli
- 1 stronk broccoli, in kleine roosjes
- 1 el olijfolie
- 1 tl knoflookpoeder
- Sap van een halve citroen
- Zout naar smaak
Meng de broccoli met olie, knoflookpoeder en een snuf zout. Bak 8 minuten op 190°C.
Sprenkel daarna het citroensap erover voor extra frisheid.
Geroosterde wortels met kaneel en knoflook
- 4 grote wortels, in dunne repen
- 1 el olijfolie
- 1/2 tl kaneel
- 1/2 tl knoflookpoeder
- Zout en peper
Meng alles in een kom en zorg dat de wortels goed bedekt zijn met olie en kruiden.
Bak 12 minuten op 180°C in de airfryer, halverwege even omschudden. Crunchy en kruidig tegelijk!
Andere ideeën voor een gezonde lunch
In de Airfryer maak je ook tosti’s en warme broodjes, de mogelijkheden zijn eindeloos.
Airfryer Ciabatta met Gesmolten Brie, Walnoten en Honing is een voorbeeld van een warm lunchbroodje.
De Beste Ham-Kaas Tosti uit de Airfryer is een snelle optie voor een warme lunch.
Deze heerlijke Airfryer pizza broodjes zijn de perfecte lunch!
Gebakken aardappeltjes uit de airfryer vragen niet veel voorbereiding: wat aardappelen, je favoriete kruiden, een heel klein beetje olie en de airfryer doet de rest van het werk.
Gnocchi uit de airfryer met basilicumsaus is een geschikt bijgerecht of een vullende lunch.
In de airfryer geroosterde krieltjes en wortelen met knoflook en laurier combineren groenten en aardappelen in één gerecht.
Temperatuur, tijd en voorbereiding
De tijd voor het voorverwarmen van de airfryer kan variëren. Ook afhankelijk van het model en merk.
Over het algemeen duurt het gemiddeld 2 tot 3 minuten om een airfryer voor te verwarmen. Om de exacte tijd te weten is het raadzaam om de instructies van je airfyer te volgen.
| Gerecht | Temperatuur | Bereidingstijd |
|---|---|---|
| Crispy rice | 200°C | 10 minuten |
| Geroosterde wortels | 180°C | 12 minuten |
| Crunchy broccoli | 190°C | 8 minuten |
| Vietnamese loempia’s | 190°C | 10-12 minuten |
| Krokante kip | 200°C | 20 minuten |
| Gevulde zoete aardappel | 180°C | 25-30 minuten |
| Spruitjes met kipfilet | 190°C | 15-18 minuten |
| Gezonde pizza | 190°C | 7-9 minuten |
| Samosa’s | 190°C | 12 minuten |
De genoemde tijden kunnen afhankelijk van het gerecht, de hoeveelheid en het type airfryer verschillen.
Handige accessoires en schoonmaken
Je hoeft niet perse speciale airfryer accessoires aan te schaffen om een airfryer te kunnen gebruiken. Alle ovenvaste schalen en kommen die je al in huis hebt, kun je ook in de airfryer gebruiken.
- Airfryer bakvorm - voor bakrecepten, curry’s, lasagne, ovenschotels, stoofschotels en meer
- Airfryer grillplaatje - voor het grillen van vlees, vis of groente
- Airfryer pizza accessoire - een speciale set voor het bakken van pizza’s in de airfryer
Voor het schoonmaken van de airfryer dient hij eerst afgekoeld te zijn. Verwijder daarna voorzichtig de mand en de lade.
Week ze in warm water met afwasmiddel en reinig ze met een zachte borstel. Veeg de binnenkant van de airfryer zelf schoon met een vochtige doek.
Droog alles goed af voordat je het weer in elkaar zet.
De mand van de airfryer is vaak vaatwasserproof en kun je na gebruik dus gewoon in de vaatwasser reinigen. Dit geldt ook voor het opvangbakje.
Heb je geen vaatwasser? Maak het dan met de hand schoon met warm water en wat afwasmiddel.
De meeste accessoires kun je ook in de vaatwasser reinigen of met de hand met warm water en zeep. Check van tevoren de instructies van jouw type airfryer om te kijken welke onderdelen vaatwasserproof zijn.
Gezond eten hoeft niet ingewikkeld te zijn. Met de airfryer eet je makkelijk en snel, zonder in te leveren op smaak.
En vooral: zonder dat het voelt alsof je “moet koken”. Gewoon bakjes klaarzetten, eten wanneer het uitkomt, en tóch vers en gezond eten.